Сочные, вкусные ребрышки станут отличным украшением стола. Только представьте как мясо тает у вас на языке и у вас глаза закатываются от удовольствия. Попробуйте наши рецепты и вы навсегда влюбитесь в эти блюда!
Ребрышки свиные в вишневом соке
Ингредиенты:
- сок вишневый 1 л;
- ребра 1 кг;
- яблочное пюре 100 г;
- томатный сок 125 мл;
- сахар 60 г;
- перец горошком 5 шт;
- перец, острый перец, чеснок сухой по 0. 5 ч.л;
- лимонный сок 50 мл;
- соль, корица, паприка копченая по 1 ч.л.
Процесс приготовления
Ребра нарезаем на порционные куски. Заливаем их вишневым соком, добавляем соль перец. Ставим вариться. Доводим до кипения и варим еще 40 минут.
Готовим соус. Смешиваем все ингредиенты. Добавляем соус к остывшим ребрам. Оставляем мариноваться на 40 – 60 минут.
Запекаем наши ребра в заранее разогретой до 220 градусов духовке в течение 15 минут.
Ребра в аджике
Ингредиенты:
- сок половины лимона;
- свиные ребра 1 кг;
- помидор 1 шт;
- соус соевый 40 мл;
- аджика 2 ст.л;
- масло растительное 40 мл;
- перец и паприка по 1 ч.л;
- чеснок 4 зубчика.
Процесс приготовления
Нарезаем на порционные куски, добавляем специи, соль, аджику, сок лимона, растительное масло, соевый соус. Все перемешиваем и ставим в холодильник на ночь.
На кружочки нарезаем помидоры, чеснок рубаем дольками или пластинками.
Ребра складываем на фольгу, сверху кладем помидоры и чеснок. Накрываем фольгой.
Ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 1 час.
Чтобы появилась корочка, снимите фольгу и пеките ребра еще 15 минут.
Ребра в чайном маринаде
Ингредиенты:
- чай с бергамотом 2 пакетика;
- свиные ребра 1 кг;
- мед 30 мл;
- сахар и соль, мед по 1 ст.л;
- соус соевый 2 ст.л;
- чеснок сухой, паприка копченая, перец и острый перец по 0.5 ч.л.
Процесс приготовления
Ребра нарезаем на порционные куски. Заливаем их 0,5 л чая засыпаем сахар и соль. Маринуем минимум 2 часа.
Ребра достаем из маринада, не промываем. Добавляем специи: чеснок и соевый соус. Снова маринуем 40-60 минут.
Смазываем ребра медом размешанным с водой.
Выкладываем их в глубокую форму и сверху застилаем фольгой.
Запекаем в заранее разогретой до 200 градусов духовке 20 минут. Далее снимаем фольгу, снова смазываем ребра медовой водой. Оставляем их печься не накрывая фольгой еще 20 минут. Затем покрываем медом с водой еще раз и дозапекаем 20 минут.
А вы любите ребра?
