Закусочные рулеты из лаваша: 5 рецептов

Блюда из лаваша плотно вошли в нашу жизнь. Это вкусно, готовится быстро да еще и бюджетно.

Я нашла шикарные рецепты закусок, которые привели в восторг всю мою семью.

А как иначе? Это ведь такая вкуснятина! А готовить такое можно хоть каждый день, просто менять начинку.

1. Рулеты из лаваша с курицей и плавленым сырком.

Ингредиенты:

  • майонез — почти целая пачка;
  • куриное филе — 0,25 кг;
  • соевый соус — по вкусу (я 1 ст. л. взяла, потому что стараюсь все недосаливать);
  • яйца — 3 шт;
  • лаваш — 2 шт;
  • растительное масло;
  • сырок плавленый — 1 шт. (у меня со вкусом грибов);
  • чеснок — 1-2 дольки.

Приготовление:

Куриное филе моем, чистим и поджариваем на растительном масле.

Ждем пока оно остынет и нарезаем на кусочки.

Яйца отвариваем и чистим. Сырок кладем в морозилку минут на 20 и натираем на терке.

Чеснок чистим и мелко рубим.

Все ингредиенты смешиваем, добавляем соевый соус и майонез.

Все хорошо перемешиваем и выкладываем на лаваш.

Сворачиваем и складываем в холодильник. 

Перед подачей нарежьте на кусочки.

Приятного аппетита!

2. Рулет «А-ля лазанья!»

Ингредиенты:

  • Помидор — 6-7 шт;
  • Молоко — 1 л;
  • Специи (соль, перец, приправы на ваш вкус);
  • Мясо куриное — 500 г;
  • Мука (в соус) — 4 ст. л.;
  • Лаваш — 2 шт;
  • Сыр (тертый);
  • Лук репчатый — 2-3 шт;
  • Грибы (жареные с луком) — 3 ст. л.;
  • Масло сливочное (в соус) — 100 г.

Приготовление:

1. Нарезаем лук полукольцами. Помидоры — тонкими дольками (желательно кожицу снять)

2. Куриное мясо мелко нарезаем, солим, добавляем специи

3. И идём к плите все это обжаривать на одной сковороде до полу готовности обжарить 2/3 лука и добавить помидоры, зелень, соль, специи (тут была смесь приправ для курицы), оставляем тушиться

4. На второй сковороде обжариваем до полу готовности курицу, к ней добавляем оставшийся лук, готовим до готовности лука…..к тому времени томатная начинка готова… сливаем с неё получившийся бульон, нам он еще пригодится

5. Теперь делаем наш соус бешамель. Растапливаем сливочное масло и добавляем маленькими порциями муку, хорошо вымешивая, затем тонкой струйкой вливаем молоко, избавляемся от комочков, добавляем соль, специи и варим на маленьком огне пока не станет как сметана

6. Начинаем собирать наше блюдо. Противень обильно смазываем подсолнечным маслом, застилаем лаваш, смазываем его нашим соусом. Выкладываем равномерно половину овощной начинки, половину курочки, застилаем вторым лавашом.

Заново повторяем процедуру: соус, овощи, курица, но еще с одного края выкладываем грибочки (они уже были у меня обжарены) и посыпаем сыром.

7. И еще немного соуса перед заворачиванием. Заворачивать надо очень аккуратно! Сверху намазываем немного соусом и отправляем в разогретую до 160-170 гр. духовку на 10 мин. Затем выливаем сверху наш овощной бульончик и снова в духовку минут на 10.

Приятного аппетита!

3. Простой рулет из лаваша «Пятница»

Ингредиенты:

  • вареная колбаса или ветчина (копчёное мясное не советую, вкус будет не тот);
  • пекинская капуста;
  • лаваш;
  • майонез;
  • свежий огурец;
  • сыр.

Приготовление:

На лаваш произвольно наносим майонез. Пекинку и огурец нарезаем соломкой. Небольшими кусочками нарезаем колбасу и сыробразно разделяем лаваш на 4 части.

На первую часть укладываем пекинку и огурец (не жалеем, это основная начинка), можно их ещё немного полить майонезом, так сочнее.

На вторую часть — укладываем колбасу и совсем немного сыра. Две остальные части посыпаем сыром. Загибаем края (как будто готовим большую шаурму) и аккуратно сворачиваем, начиная с того края, где уложены овощи.

Кстати, сворачиваем не туго, а прям так — в четыре слоя: один заворот — овощи, второй заворот — колбаса, ещё два заворота и рулет готов!

Теперь выкладываем рулет на хорошо разогретую сковороду (или противень), смазанную подсолнечным маслом. Быстро зажариваем его с двух сторон, до золотистой корочки.

Когда рулет, чуть остынет, разрезаем его на части и подаём к столу.

Приятного аппетита!

4. Рулет «Мимоза»

Ингредиенты:

  • 1 банка сайры;
  • 250 г майонеза;
  • зеленый лук;
  • 1 упаковка листового лаваша(3 листа);
  • 3 вар. яйца;
  • укроп;
  • 150-200 г сыра.

Приготовление:

Каждый лист лаваша намазываем майонез. На первый натираем яйца на терке, на второй — сыр, третий покрываем сайрой, помятой вилкой.

Далее на каждый лист насыпаем зелень и специи.

Сворачиваем лаваш с яйцом в рулет. Кладем его в начало второго листа. Скручиваем. То же самое повторяем с третьим слоем.

Оставьте рулет настаиваться на ночь.

Приятного аппетита!

5. Рулет «Крабовый»

Приготовление и ингредиенты:

На лаваш намазать плавленый сыр. Далее слоями выкладываем нарезанные яйца, крабовые палочки.

Покрываем все майонезом. Посыпаем зеленью и заворачиваем.

Оставьте его настаиваться на ночь в холодильнике.

Приятного аппетита!

А какие блюда вы готовите из лаваша?

ПОНРАВИЛОСЬ? ПОДЕЛИТЕСЬ С ДРУЗЬЯМИ!

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Adblock
detector