Воздушный овощной флан со сливками: просто тает во рту

Пару лет назад мы с семьей отдыхали во Франции. Естественно знакомились мы не только с достопримечательностями, но и с местной кухней. Я просто влюбилась в флан. Это потрясающий открытый пирог с самыми разными начинками. Решила привезти этот рецепт домой. Готовить его проще чем кажется на первый взгляд.

Теперь готовлю его регулярно! Все гости в восторге.

Делюсь этим шикарным рецептом с вами:

Ингредиенты:

  • Яйцо 3 шт;
  • Соль и перец по вкусу;
  • Помидоры черри 28 шт;
  • Сливки 40 мл;
  • Болгарский перец 20 шт;
  • Пшеничная мука 75 г;
  • Подсолнечное масло 8 мл.

Приготовление:

Мы приготовим соленый вариант пирога. Но вы вполне можете добавить и сладкую начинку.

Овощи моем, чистим. Нарезаем перец и помидоры на небольшие кусочки.

Взбиваем яйца. Лучше всего это делать на средних скоростях миксера. Добавляем масло, муку, сливки, специи и соль. Продолжаем мешать, пока тесто не станет однородным.

Форму для выпекания смазываем растительным маслом. Для начало насыпаем туда овощи. Не жалейте, чем больше начинки — тем вкуснее.

В разогретую до 180 градусов духовку ставим наше блюдо на 25-30 минут.

Подается флан горячим.

Иногда я делаю сырную шапочку. Просто натрите сыр и посыпьте им блюдо за 10 минут до конца приготовления в духовке.

На праздник готовлю флан порционно. Так блюдо выглядит намного наряднее.

А какое у вас любимое блюдо?

ПОНРАВИЛОСЬ? ПОДЕЛИТЕСЬ С ДРУЗЬЯМИ!