Вкуснейшие котлеты из кабачков: диетическими назвать их никак нельзя, зато гости едят и нахваливают!

Кабачки летом у многих водятся в таком количестве, что решительно непонятно — что делать с таким овощным богатством? Когда погреб заполнен баночками с кабачковой икрой, а домашние — видеть уже не могут утонченное кабачковое суфле, спасти может простой рецепт удивительных котлет. Они получаются очень аппетитными, вкусны горячими, только со сковороды, а также охлажденными. И почти не требуют дополнительных продуктов.

Ингредиенты:

• 6 молодых кабачков средней величины;

• 250 г черствого белого хлеба;

• 5 долек чеснока;

• 2 яйца;

• черный молотый перец;

• соль;

• рафинированное растительное масло.

Приготовление:

1. Срежьте у кабачков плодоножки, снимите кожуру, разрежьте и удалите семена.

2. Натрите кабачки на терке, посолите и отставьте миску с ними в сторону на четверть часа.

3. Превратите хлеб в крошку — с помощью толкушки или в блендере.

4. Выдавите через пресс чеснок.

5. Теперь, когда подсоленные кабачки выделили лишний сок — отожмите их.

6. Перемешайте кабачки с хлебом, разбейте к ним яйца, добавьте чеснок, поперчите и хорошенько все перемешайте.

7. Сформируйте из кабачковой массы приплюснутые котлеты.

8. Обжарьте котлеты на сковороде с маслом до золотистого цвета.

Подавать это блюдо рекомендуется со сметаной или соусом на основе натурального йогурта.

Если же просто кабачки — кажутся скучными, можно разнообразить рецептуру котлет добавлением в них измельченной свежей зелени (укроп, петрушка, кинза).

Из этих котлеток и цельнозернового хлеба можно приготовить замечательные вегетарианские бургеры с домашним томатным соусом.

ПОНРАВИЛОСЬ? ПОДЕЛИТЕСЬ С ДРУЗЬЯМИ!

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Adblock
detector