Шоколадный торт с нежным бисквитом и вкусным кремом. Ну кто из нас не любит...

Ну кто из нас не любит полакомиться вкусным тортиком? Мы предлагаем вам не отказывать себе в этом удовольствии и приготовить своими руками лакомство. Это очень простой рецепт. Сможет приготовить каждая хозяйка!

Ингредиенты:

Для бисквита:

  • Какао-порошок — 3 ст. ложки;
  • Мука пшеничная — 180 г;
  • Разрыхлитель — 1 ч. ложка;
  • Яйца — 4 шт.;
  • Сахар — 150 г.

Для крема:

  • Сгущенное молоко — 150 г;
  • Сливочное масло — 180 г;
  • Сахар — 100 г;
  • Манная крупа — 3 ст. ложки;
  • Молоко — 300 мл
  • Лимон — 1/2 шт;
  • Куркума — 1 ч. ложка.

Для пропитки:

  • Вода — 100 мл;
  • Шоколад — 60 г.

Для заливки:

  • Какао-порошок — 3 ст. ложки;
  • Сахар — 3 ст. ложки;
  • Масло сливочное — 50 г;
  • Сметана — 5 ст. ложек.

Способ приготовления:

Готовим бисквит. Яйца взбиваем с солью до бела. Туда же всыпаем сахар и продолжаем взбивать, до пиков.

Муку перемешиваем с какао-порошком и разрыхлителем. Просеиваем эту массу и смешиваем ее с яичной до однородной консистенции.

Форму для выпечки выстилаем пергаментом и смазываем растительным маслом. Выливаем тесто в форму.

Готовим бисквит при температуре  180° С 40-45 минут. 

Готовим крем.

В кастрюльке смешиваем молоко с куркумой. Ставим полученную смесь на средний огонь понемногу помешивая всыпаем туда манную крупу.

Оставляем кашицу остывать. 

В другой миске взбиваем растопленное сливочное масло с сахаром.

Снимаем цедру и выдавливаем лимонный сок с половины лимона.

1 столовую ложку лимонного сока смешиваем с цедрой и добавляем в масло с сахаром. Взбиваем, постепенно вмешивая туда же сгущенное молоко и кашицу.

У вас должен получиться однородный крем.

Готовим пропитку. Шоколад заливаем водой и ставим в микроволновую печь, чтобы он полностью растопился.

Собираем торт.

Бисквит должен остыть до комнатной температуры. Снимаем с него форму.

Разрезаем наш бисквит вдоль, чтобы получилось 2 одинаковых коржа.

Мажем каждый из них пропиткой.

На один корж равномерно намазываем крем. Накрываем его вторым коржом.

Ставим наш торт в холодильник.

Готовим заливку.

В кастрюльке смешиваем какао-порошок и сахар. Туда же вмешиваем сметану и ставим на минимальный огонь. Постепенно добавляем сливочное масло. Перемешивайте пока масса не станет однородной.

Тут же достаем торт и покрываем его еще теплой шоколадной заливкой 

Равномерно распределяем ее по всей поверхности.

Торт возвращаем в холодильник на ночь.

Приятного аппетита!

А вы любите торты?

ПОНРАВИЛОСЬ? ПОДЕЛИТЕСЬ С ДРУЗЬЯМИ!