Ну кто из нас не любит полакомиться вкусным тортиком? Мы предлагаем вам не отказывать себе в этом удовольствии и приготовить своими руками лакомство. Это очень простой рецепт. Сможет приготовить каждая хозяйка!
Ингредиенты:
Для бисквита:
- Какао-порошок — 3 ст. ложки;
- Мука пшеничная — 180 г;
- Разрыхлитель — 1 ч. ложка;
- Яйца — 4 шт.;
- Сахар — 150 г.
Для крема:
- Сгущенное молоко — 150 г;
- Сливочное масло — 180 г;
- Сахар — 100 г;
- Манная крупа — 3 ст. ложки;
- Молоко — 300 мл
- Лимон — 1/2 шт;
- Куркума — 1 ч. ложка.
Для пропитки:
- Вода — 100 мл;
- Шоколад — 60 г.
Для заливки:
- Какао-порошок — 3 ст. ложки;
- Сахар — 3 ст. ложки;
- Масло сливочное — 50 г;
- Сметана — 5 ст. ложек.
Способ приготовления:
Готовим бисквит. Яйца взбиваем с солью до бела. Туда же всыпаем сахар и продолжаем взбивать, до пиков.
Муку перемешиваем с какао-порошком и разрыхлителем. Просеиваем эту массу и смешиваем ее с яичной до однородной консистенции.
Форму для выпечки выстилаем пергаментом и смазываем растительным маслом. Выливаем тесто в форму.
Готовим бисквит при температуре 180° С 40-45 минут.
Готовим крем.
В кастрюльке смешиваем молоко с куркумой. Ставим полученную смесь на средний огонь понемногу помешивая всыпаем туда манную крупу.
Оставляем кашицу остывать.
В другой миске взбиваем растопленное сливочное масло с сахаром.
Снимаем цедру и выдавливаем лимонный сок с половины лимона.
1 столовую ложку лимонного сока смешиваем с цедрой и добавляем в масло с сахаром. Взбиваем, постепенно вмешивая туда же сгущенное молоко и кашицу.
У вас должен получиться однородный крем.
Готовим пропитку. Шоколад заливаем водой и ставим в микроволновую печь, чтобы он полностью растопился.
Собираем торт.
Бисквит должен остыть до комнатной температуры. Снимаем с него форму.
Разрезаем наш бисквит вдоль, чтобы получилось 2 одинаковых коржа.
Мажем каждый из них пропиткой.
На один корж равномерно намазываем крем. Накрываем его вторым коржом.
Ставим наш торт в холодильник.
Готовим заливку.
В кастрюльке смешиваем какао-порошок и сахар. Туда же вмешиваем сметану и ставим на минимальный огонь. Постепенно добавляем сливочное масло. Перемешивайте пока масса не станет однородной.
Тут же достаем торт и покрываем его еще теплой шоколадной заливкой
Равномерно распределяем ее по всей поверхности.
Торт возвращаем в холодильник на ночь.
Приятного аппетита!
А вы любите торты?
