Рецепты быстрых десертов. Кто не любит попить чай с чем-то вкусненьким?

Кто не любит попить чай с чем-то вкусненьким? Мы собрали рецепты безумно вкусных и простых в приготовлении десертов. Готовится каждое блюдо максимум 15 минут, а удовольствие приносит на целый день.

Мельба с персиками

Десерт «Пич мельба» создал французский повар Огюст Эскофье. Блюдо стало настолько популярным, что 13 января теперь отмечается праздник «День персиковой мельбы».

Ингредиенты:

  • 400 г очищенных свежих или консервированных персиков;
  • 150 г малины или малинового варенья;
  • 100 г мюслей или гранолы;
  • 1 ст. л. сливочного масла;
  • 100 мл сливок;
  • 0,5 ст. л. сахарной пудры.

Способ приготовления:

  1. Персики аккуратно очистить, сложить в кастрюлю. Добавляем масло и начинаем греть на огне.
  2. Затем добавляем в смесь малину, хорошо перемешиваем и оставляем до полного нагревания.
  3. В это время взбиваем сливки с сахарной пудрой или просто берем пломбир. 
  4. Выкладываем в креманку сначала персик, а потом пломбир или сливочный крем. Украшаем орехами, мягкими фруктами.

Домашний тирамису

Настоящий итальянский тирамису готовится долго и муторно. Мы нашли быстрый и не менее вкусный рецепт.

Ингредиенты для приготовления тирамису:

  • 4–6 шт. печенья савоярди;
  • 3 ч. л. растворимого кофе;
  • 1 ст. л. какао;
  • 3 ст. л. кофейного ликера;
  • 250 г маскарпоне;
  • 85 г сгущенного молока;
  • Лимон 1 шт;
  • Сливки 500 мл (от 20 % жирности).

Способ приготовления:

  1. Готовим маскарпоне. Нагреваем сливки на медленном огне ровно до 85 градусов. Лимонный сок вливаем в теплые сливки. Тщательно перемешиваем. Массу вливаем в плотную марлю (можно сложите в 4-5 слоев)
  2. Марлю заворачиваем и оставляем на час, пока стекает сыворотка. Для более плотной консистенции можно положить сыр под пресс. Остывшую массу отправляем в холодильник.
  3. Приступаем к приготовлению тирамису. В глубокой тарелке разводим кофе с 75 мл воды В массу добавляем ликер. В этой смеси замачиваем печенье.
  4. Взбиваем наш маскарпоне и сгущенку до однородной консистенции. 
  5.  Сервируем десерт Складываем в чашу замоченное печенье, сверху крем. Посыпаем десерт какао или тертым шоколадом.

Фруктовая галета

Ингредиенты:

  • 200 г пшеничной муки;
  • 120 г и 100г  сливочного масла;
  • 100 мл молока;
  • 2- 3  яйца;
  • 150 и 100 г сахара (и еще 2 ст. л. на посыпку);
  • 1 ч. л. разрыхлителя;
  • 250 г ягод;
  • 0,5 ч.л соли.

Для крема:

  • Яйцо 1–2 шт;
  • Сливочное масло 120 г;
  • Молоко 100 мл;
  • Сахар 150 г;
  • Ванильный сахар 1 ч. л;
  • Соль 0, 5 ч.л.

Способ приготовления:

Вкусные и ароматные галеты с нежным заварным кремом точно покорят ваше сердце.

  1. Готовим крем. Яйца взбиваем с ванильным сахаром. Молоко нагреваем до температуры 35–40 градусов. Смешиваем яичную смесь с молоком. Загущаем массу венчиком. Размягченное сливочное масло добавляем в нашу смесь. и перемешиваем
  2. Массу оставляем остывать, обязательно накрыв пищевой пленкой.
  3. Готовим тесто. Смешайте 100 г растопленного масла со 100 г сахара и одним яйцом. Добавляем просеянную муку и разрыхлитель. Замешиваем песочное тесто. Ставим тесто отходить в холодильник. 
  4. Сформируйте коржи и выпекайте их приблизительно 10 минут при 220 градусах в разогретой духовке до готовности. Смешайте ягоды с двумя ложками сахара и варите их на плите или в микроволновке 5 минут до мягкости.
  5. Собираем тарталетки. На коржи добавляем крем и ягоды.

Приятного аппетита!

А вы любите десерты?

ПОНРАВИЛОСЬ? ПОДЕЛИТЕСЬ С ДРУЗЬЯМИ!

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Adblock
detector