Почему я не знала этого рецепта раньше — тушеная капуста бархатная. Рецепт капусты с «изюминкой»

Рецепт капусты с «изюминкой». Делаем рецепт экономичнее и добавляем вместо мяса колбасу.

Нам понадобятся:

  • Мука — 1 ст.л.
  • Сахар — 1 ч.л.
  • Томатная паста — 2 ст.л.
  • Колбаса — 250 г (или любое мясо 350-400 г)
  • Капуста ~ 1 кг
  • Лук — 1-2 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Растительное масло — 2 ст.л.
  • Вода — 250 мл
  • Лавровый лист — 1 шт.
  • Соль

Способ приготовления:

  1. Колбасу нарезать на средние кусочки (пикантности придадут «Охотничьи» колбаски).
  2. В глубоком сотейнике поджариваем нарезанный лук до прозрачности. В лук обязательно добавьте ложку сахара.
  3. Морковь нарезаем соломкой или трем на терке. Добавляем к луку. Обжариваем 2-3 минуты;
  4. В лук и морковь добавляем колбасу и жарим еще несколько минут.
  5. В сотейник выкладываем часть капусты. Перемешиваем, слегка подсаливаем.
  6. Обжариваем в течение 3-4 минут на сильном огне, не забывайте постоянно помешивать.
  7. Потом огонь уменьшаем до минимума. 
  8. В отдельной миске смешиваем томатную пасту с водой, добавляем муку. Перемешиваем до однородности.
  9. Заливку добавляем в капусту, по желанию кладем лавровый лист и оставляем тушиться на медленном огне еще 15-20 минут.

Готово! Капуста будет нежная, похожая на бархат. А благодаря колбасе еще и сытной.

А какие у вас есть фирменные рецепты приготовления капусты?

ПОНРАВИЛОСЬ? ПОДЕЛИТЕСЬ С ДРУЗЬЯМИ!

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Adblock
detector