Новый вкус салата «Оливье». Теперь никогда не буду использовать старый рецепт

Традиционный вкус Оливье безусловно замечательный. Но любая классика со временем терпит изменения. В новой вариации нам понравятся грибы в маринаде и карбонад.

Ингредиенты:

  • 0,5 кг сваренного картофеля;
  • 1 сваренная морковь среднего размера;
  • 500 г маринованных грибочков;
  • 220 г солёных огурцов или корнишонов;
  • 4 яйца вкрутую;
  • 1 луковица;
  • Примерно 200-250 г майонеза;
  • 300 г карбонада (варёного или копчёного);
  • Зелень – какая больше нравится;
  • Соль.

Способ приготовления:

Варим картошку в мундире, очищаем и режем некрупными кубиками.

Варим яйца чистим и нарезаем.

Заменяем варёную колбасу карбонадом или балыком. Его также нарезаем на кубики.

Режем на кубики морковку и огурцы, лук.

Грибы нарезаем на пластинки. Несколько штук откладываем для презентации.

Измельчаем зелень. Лучший выбор – укроп, петрушка и перья лука.

Все ингредиенты перемешиваем, солим, добавляем майонез. Есть хотите, можно заменить его на сметану или белый йогурт.

Чтобы эффектно подать Оливье используйте сервировочное кольцо. Устанавливаем его на блюдо для подачи, складываем внутрь салат и аккуратно его утрамбовываем, разравниваем верхушку. Убираем кольцо, украшаем грибочками и зеленью.

Приятного аппетита!

А вы любите Оливье?

 

ПОНРАВИЛОСЬ? ПОДЕЛИТЕСЬ С ДРУЗЬЯМИ!

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Adblock
detector