Многослойный торт «Мишель». Безумно нежный, вкусный и красивый торт «Мишель» способен покорить каждого

Безумно нежный, вкусный и красивый торт «Мишель» способен покорить каждого. Если вам кажется, что готовится он сложно, то просто попробуйте этот рецепт.

Ингредиенты:

Ванильный бисквит

  • 1/3 стакана муки;
  • 3 куриных яйца;
  • полстакана сахарного песка;
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта;
  • 2 столовые ложки крахмала без горки.

Шоколадный бисквит

  • 1 стакан пшеничной муки;
  • 2 столовых ложки какао — порошка;
  • 100 г мягкого сливочного масла;
  • 2 куриных яйца;
  • 60 г шоколада;
  • полстакана сахарного песка;
  • полстакана кефира или натурального йогурта;
  • 1 чайная ложка разрыхлителя;
  • 1/2 чайной ложки соды;
  • 1/2 чайной ложки ванильного экстракта;
  • щепотка соли.

Вишневое желе

  • 1 стакан сахарного песка;
  • 400 г замороженной вишни без косточек;
  • 1 стакан воды;
  • 30 г желатина.

Ванильный и шоколадный крем

  • 100 г шоколада;
  • 2 куриных яйца;
  • 500 мл сливок 33-35% жирности;
  • 350 мл молока;
  • полстакана сахарного песка;
  • 1/2 чайной ложки ванильного экстракта;
  • 4 столовых ложки крахмала без верха.

Еще вам понадобятся:

  • плитка шоколада для оформления;
  • стакан 250 мл;
  • форма для выпечки 22-20 см (или одноразовые металлические, или разъемная).

Рецепт приготовления

Ванильный бисквит

1. Желтки растереть с половиной сахарного песка и ванилином.

2. Белки взбить до мягких пиков, всыпать туда вторую половину сахара и продолжить взбивать.

3. Муку и крахмал просеять, добавить в желтковую массу и перемешать.

4. Ввести в эту массу белки, аккуратно перемешивая.

5. Тесто вылит в форму и выпекать бисквит при 170 градусах 30 минут.

6. Оставить остывать на решетке.

Шоколадный бисквит

1. Сухие ингредиенты все просеять и смешать. 

2. Мягкое масло взбить с сахарным песком, яйцами и ванилином до бела. Шоколад растопить.

3. В полученную массу тонко влейте растопленный шоколад.

4. Влейте половину кефира в шоколадную массу. Смешайте и домешайте вторую половину. В полученную смесь добавьте сухие ингредиенты.

5. Выпекайте полученный бисквит при 180 градусах примерно 40 минут.

6. Готовый бисквит оставьте остывать.

Вишневое желе

1. В кастрюльку выложить ягоды, воду и сахарный песок, довести смесь до кипения и варить приблизительно 15 минут.

2. Массу процедите. Сок оставьте, ягоды пюриройте блендером.

3. В соке растворите желатин, можете прогреть в микроволновке, чтобы он растворился, и через ситечко процедите в ягоды.

4. Перемешайте желе и уберите в холодильник на ночь. 

Крем

1. Смешайте крахмал, сахарный песок и яйца до однородной массы.

2. Молоко поставьте на средний огонь и введите его в крахмальную массу.

3. Варите до загустения на среднем огне, обязательно помешивая.

4. Добавьте ванильный экстракт. Оставьте остывать.

5. 300 мл сливок взбить, добавить к ним 2/3 от заварного крема — обычный крем.

6. Оставшиеся 200 мл сливок взбить и смешать с оставшимся заварным кремом. растопленным шоколадом — шоколадный крем.

Сборка торта

1. Оба бисквита разрезать на 2 части.

2. На блюдо кладем шоколадный корж, затем слой ванильного крема, белый бисквит, снова крем и затем желе.

4. На желе добавляем крем, потом белый бисквит, крем и заканчиаем шоколадным коржом.

5. Торт сверху покрыть шоколадным кремом и украсить шоколадной стружкой и кусочками шоколада.

Приятного аппетита!

А вы любите торты?

ПОНРАВИЛОСЬ? ПОДЕЛИТЕСЬ С ДРУЗЬЯМИ!

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Adblock
detector