Часто очень хочется порадовать себя и свою семью вкусным домашним десертом. Мы нашли для вас замечательный рецепт очень вкусных и быстрых кексов с потрясающей ягодной начинкой. Порадуйте своих близких этой удивительной выпечкой!
Ингредиенты:
- Варенье ягодное — 200 г;
- Яйца — 3 шт.;
- Молоко — 150 мл;
- Мука пшеничная — 360 г;
- Сахар — 250 г;
- Разрыхлитель — 10 г;
- Ванильный сахар — 9 г;
- Масло растительное — 60 мл;
- Масло сливочное — 80 г;
- Соль — щепотка.
Способ приготовления:
Сливочное масло кладем в глубокую емкость и оставляем нагреваться до комнатной температуры. После того как оно подтаяло туда добавляем соль, ванильный сахар и все сбиваем до однородной консистенции.
Отдельно смешиваем яйца, молоко и растительное масло. И начинаем потихоньку сбивать. Вливаем яичную смесь в масляную.
Смешиваем разрыхлитель и муку. Всыпаем сухие ингредиенты в полученную яично-масляную смесь.
Замешиваем тесто.
Начинаем формировать кексы. Вливаем 1 ст л теста в металлическую или силиконовую форму. Затем добавляем 1 ч л ягодного варенья или джема, и снова сверху слой теста.
Форма должна быть заполнена не боле чем на 2/3.
Выпекать кексы необходимо в разогретой до 180° C духовке, около 30 минут. Кексы достаем из формы после полного остывания.
Украшаем кексы сахарной пудрой, цукатами или ягодами.
Приятного аппетита!
А вы любите выпечку?
