Делюсь рецептом самых вкусных домашних куличей

Куличи это традиционное блюдо, которое готовят на светлый праздник Пасхи. Многие не хотят заморачиваться и просто покупают пасочки. Мы предлагаем вам простой и очен вкусный рецепт этой замечательной выпечки.

Ингредиенты:

  • 4 желтка;
  • сухари панировочные;
  • сливки — 1,5 стакана;
  • 4 яйца;
  • мука — 1 кг.;
  • сахар — 2 стакана;
  • 200 грамм сливочного масла;
  • 50 грамм дрожжей + 1/3 стакана теплой воды;
  • 0,5-1 стакан изюма.

Приготовление:

  1. Дрожжи разведите в 1/3 стакана теплой воды. Добавьте 1 ч.л. сахара.
  2. 200 гр муки смешиваем с горячими сливками и растопленным сливочным маслом. Оставляем эту смесь до полного охлаждения.
  3. Смешиваем разведенные дрожжи со сливочной смесью. Добавляем 1 яйцо. Все хорошо перемешиваем.
  4. Тесто накрываем хлопковым полотенцем и оставляем подходить.
  5. Затем взбиваем 2 целых яйца, 4 желтка и сахар.
  6. Подошедшее тесто смешиваем с яйцами. Подогреваем эту смесь на водяной бане.
  7. Теперь добавляем соль, предварительно замоченный изюм и муку. Тесто должно быть не слишком густым, будьте осторожны.
  8. Хорошо перемешайте и снова поставьте в теплое сухое место. Тесто еще раз подойдет. 
  9. В форму для выпечки кладем пергамент. Его необходимо смазать маслом и присыпать панировочными сухарями.
  10. Затем когда тесто подойдет, заливаем его в формы. Оставляем его еще раз подходить уже в формах.
  11. Взбитым яйцом смазываем куличи и выпекаем их около часа при температуре 180°С.
  12. Вынимаем из духовки, даем немного остыть и только потом достаем из формы 

Приятного аппетита и светлой Пасхи!

А как вы готовите куличи?

ПОНРАВИЛОСЬ? ПОДЕЛИТЕСЬ С ДРУЗЬЯМИ!